カリカリ博士は1998年に産声をあげました。
価格は、この時代で「6個で100円」（会員価格）
※通常一般価格は6個で、150円〜180円（地域により異なります）

「そんな値段で大丈夫？商売が続かないよ」
出店先のスーパーからも、ご支援を頂いた銀行からも、
そしてお客様からも言われました。

紆余曲折はありましたが、「元気」「きれい」「うまい」をモットーに、
あくまでお客様本位の店であり続けたいという思いが、
地域の皆様から愛され店舗数ももうすぐ20店舗。
お客様にも、加盟店の皆様にも喜んで頂ける体制が整いました。

ご来店頂いたお客様がファンに、そしてカリカリ博士のオーナーに。
そんな出逢いが実を結び、今や京風たこ焼「カリカリ博士」の店舗は
京都から東京、九州へと広がっています。